西红柿炒菜花
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作者：
玉池桃红
今天给大家推荐一款美味清爽的素菜，也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。男士女士都适合哦，而且非常简单易做。
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
用料
菜花
番茄
油
盐
糖
醋
番茄沙司
西红柿炒菜花的做法步骤
步骤 1
菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
步骤 2
番茄切成小块备用
步骤 3
锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
步骤 4
锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
步骤 5
放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
菜谱创建时间：2011-05-05 18:24:09