一般厌食症会死人，厌食症发病率较低，但是死亡率高达5%～15%。
厌食症是一种慢性的进食障碍，表现为精神性食欲丧失，主要特点为特殊的精神心理变态、以瘦为美的躯体形象障碍，自我造成的拒食、导吐或腹泻，极度的营养不良和消瘦，女性可出现闭经，严重者甚至死亡。造成厌食症的原因有很多，可能是生物学遗传因素导致，如家族史中有患厌食症者，后代患有厌食症的概率更高；其次是心理因素，过度的关注身材、容貌等等的人群，更容易患厌食症。还有环境因素，当社会以瘦为主要追求的时候，越来越多的人患有厌食症。
患有厌食症之后，应立即到医院完善相关检查并积极治疗，应主要从心理疏导方面，开导患者的心结，帮助患者认识到厌食带来的健康问题，并且避免患者因厌食出现严重的自伤、自杀行为。如出现严重营养不良或是电解质紊乱，应立即对症治疗，及时补充营养并纠正电解质紊乱。