无花果有黄色品种和红色品种两种，品种不同，决定了其外观颜色的不同，前者为黄绿色，后者为紫红色。从口感上看，这两种无花果没有太大区别，大家挑熟的买即可，颜色越深，熟度也越高。比如同样是红色品种的无花果，深紫红色肯定比浅紫红色成熟度高。
无花果的个头里也有大小之分，大家尽量挑大的买。因为个头大的无花果，果肉中的汁水也越充足，吃起来也更过瘾。
此外，我们在挑选无花果的时候，还要重点看下尾部的位置，如果这个地方稍微有些裂开，说明已经熟了；如果是完全闭合的，可能成熟度还不够；如果裂开太大，容易进脏东西，也不建议购买。
从外观上挑无花果，要优选果皮颜色深、个头大、尾部位置稍微裂开的无花果。
2、二摸手感
在挑选无花果的时候，我们还可以用手轻轻捏一捏，感受一下手感。如果捏起来特别硬，说明还没熟，口感通常也不好；如果捏起来特别软，甚至凹陷进去，说明熟过头了，里面可能已经腐烂了。我们要选捏起来稍微有点软的无花果购买。
从手感上挑无花果，要优选捏起来软硬适中，稍微有点软的无花果，太软或太硬的都别选。
3、三闻气味
成熟的无花果，闻起来有一股自然的果香味，没有其它异味。如果闻起来有化学药品味或者其它异味，说明被污染了，这样的无花果不建议购买，因为吃了会对人体造成不好的影响。
从气味上挑无花果，要优选闻起来清新自然，没有异味的无花果。
换而言之，如果遇到下面3种无花果，建议大家别买：
1、无论是什么品种的无花果，颜色太浅的别买，通常还没熟；
2、摸起来过硬或过软的无花果别买，通常不是还没熟，就是熟过头了；
3、闻起来有化学药品味的无花果别买，通常打过药被污染了。
结语
大家下次在挑选无花果的时候，只需牢记“一看二摸三闻”的6字口诀，即一看外观、二摸手感、三闻气味，保准挑到又熟又甜的无花果。
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